TTroubu předehřejeme na 175°C a hluboký plech na pečení velikosti 20x20 cm vyložíme pečícím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.
Ve větší míse promícháme rozpuštěné máslo a oba cukry. Přidáme kakao a dobře promícháme.
Pak vmícháme vanilkový extrakt, vejce, žloutek a kukuřičný sirup - pozor, směs musí být.maximálně vlažná, aby se vejce neuvařily.
Vyšleháme metlou, až se. suroviny dobře spojí.
Vmícháme mouku, škrob a sůl a dobře promícháme - pozor, opatrně, ale dobře - stačí promíchat stěrkou. Pokud bychom těsto moc ušlehali, bylo by buchtové.
Těsto nalijeme do připravené plechu a pečeme v předehřáté troubě 25 minut.
Necháme při pokojové teplotě zcela vychladnout.
poleva:
Smetanu přivedeme k varu - v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na plotně, a poté přelijeme přes nakrájenou čokoládu. Necháme 1-2 minuty odstát a potom dobře vyšleháme vidličkou dohladka. Necháme lehce vychladnout a potom nalijeme na vychladlé brownies.
Nakonec vychladíme v lednici, min. 1 až 2 hodiny.
Krájíme ostrým nožem, který si mezi řezy vždy očistíme.
Recipe by User's Blog! at https://www.chute-sveta.cz/2019/02/15/brownies-s-lanyzovou-polevou/