penne s kuřetem, mozzarellou a sušenými rajčaty
 
DOBA PŘÍPRAVY
DOBA VAŘENÍ
CELKEM
 
SUROVINY
  • 3 velké stroužky česneku, rozmačkaného
  • 1 malá sklenice (cca 100 - 120 g) sušených rajčat v oleji, odkapaných
  • 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
  • 1 ČL soli
  • ¼ ČL čerstvě mletého černého pepře
  • ½ ČL červené mleté papriky
  • 2 kelímky (á 200 g) smetany ke šlehání, alespoň 31%
  • 200 g strouhané mozzarelly (ne v nálevu)
  • 400 - 500 g těstovin, uvařených, ideálně penne, vrtule
  • 1 PL sušené bazalky, nebo 2 P čerstvé, nasekané nadrobno
  • 4 až 5 kostek mražených špenátových listů
POSTUP
  1. Do velké pánve dáme 1 PL oleje ze sušených rajčat, rozehřejeme, přidáme česnek a sušená rajčata a smažíme cca 1 minutu. Vyndáme z pánve.
  2. Kuřecí kousky osolíme a opepříme, lehce posypeme mletou paprikou a osmažíme na pánvi, cca 10 minut.
  3. Jakmile je kuře uvařené/ osmažené, vrátíme na pánev sušená rajčata, přidáme smetanu, mozzarellu, kostky špenátu a přivedeme k mírnému varu.
  4. Neustále mícháme a hlídáme, až začne omáčka houstnout, cca 5 - 10 minut.
  5. Potom vmícháme uvařené těstoviny, přidáme bazalku a na dochucení můžeme přidat i namleté papričky. Dobře promícháme. (Těstoviny přidáváme postupně, abychom jich nepřidali hned moc a nebylo dost omáčky)
  6. Podle potřeby dosolíme, dochutíme.
  7. Necháme lehce prohřát a podáváme.
Recipe by Chutě světa at http://www.chute-sveta.cz/penne-s-kurecim-mozzarellou-a-susenymi-rajcaty/