V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibule a smažíme za stálého míchání do měkka, cca 5. minut, přidáme česnek, opět mícháme a smažíme cca další minutu.
Přidáme kuřecí prsa, promícháme a vaříme cca 5 minut.
Potom přidáme kari, pastu, opět promícháme a vaříme dalších 5 minut.
Přidáme kokosové mléko, promícháme, přikryjeme pokličkou, snížíme na nižší stupeň, a vaříme cca 20 minut za občasného míchání dokud není kuře uvařenél
Pokud je omáčka moc hustá, přidáme kuřecí vývar nebo vodu, promícháme. Jinak necháme provařit bez pokličky, až omáčka zhoustne.
Dochutíme cukrem, rybí omáčkou, limetkovou šťávou a solí.
Podáváme s jasmínovou rýží a nasekaným koriandrem.
Recipe by User's Blog! at https://www.chute-sveta.cz/2018/05/04/rychle-kureci-kari/