rychlé kuřecí kari
 
DOBA PŘÍPRAVY
DOBA VAŘENÍ
CELKEM
 
SUROVINY
  • 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
  • 3-4 stroužky česneku, utřeného
  • 1 PL rostlinného nebo kokosového oleje
  • 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 PL kari koření
  • 1 PL červené kari pasty
  • 1 konverva (~450 ml) kokosového mléka
  • 120 ml kuřecího vývaru nebo vody
  • 1 PL hnědého třtinového cukru
  • ½ PL rybí omáčky
  • 1½ PL limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
  • ¼ ČL soli
  • čerstvý koriandr nasekaný nadrobno
  • jasmínová rýže k servírování
POSTUP
  1. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibule a smažíme za stálého míchání do měkka, cca 5. minut, přidáme česnek, opět mícháme a smažíme cca další minutu.
  2. Přidáme kuřecí prsa, promícháme a vaříme cca 5 minut.
  3. Potom přidáme kari, pastu, opět promícháme a vaříme dalších 5 minut.
  4. Přidáme kokosové mléko, promícháme, přikryjeme pokličkou, snížíme na nižší stupeň, a vaříme cca 20 minut za občasného míchání dokud není kuře uvařenél
  5. Pokud je omáčka moc hustá, přidáme kuřecí vývar nebo vodu, promícháme. Jinak necháme provařit bez pokličky, až omáčka zhoustne.
  6. Dochutíme cukrem, rybí omáčkou, limetkovou šťávou a solí.
  7. Podáváme s jasmínovou rýží a nasekaným koriandrem.
Recipe by User's Blog! at https://www.chute-sveta.cz/2018/05/04/rychle-kureci-kari/