měkké perníčky
 
DOBA PŘÍPRAVY
DOBA VAŘENÍ
CELKEM
 
SUROVINY
  • 360 g hladké mouky
  • 1½ ČL prášku do pečiva
  • ¾ ČL jedlé sody
  • ¼ ČL soli
  • 2 PL koření medový perník
  • 90 g másla, změklého
  • 150 hnědého třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 50 ml melasy
  • 70 ml medu
  • 2 ČL vanilkového extraktu
POSTUP
  1. Máslo utřeme s cukrem, ideálně v míse kuchyňského robotu, přidáme vejce, prošleháme, přidáme melasu, med a vanilkový extrakt a opět prošleháme.
  2. Ve větší míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a koření. Dobře promícháme.
  3. Mouku přidáme do máslové směsi a dobře promícháme, kde už robot nebude moct, vyndáme na vál a promícháme pořádně rukama.
  4. Vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a dáme do lednice přes noc odležet.
  5. Potom těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme perníčky razítky. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C cca 7-9 minut.
Recipe by User's Blog! at https://www.chute-sveta.cz/2018/12/08/mekke-pernicky/