1¼ hrnku (225 g) mléčné čokolády, nakrájené na kousky
hrubá sůl na posypání, není nutné, podle chuti
POSTUP
Troubu přehřejeme na 175 °C a pečící plechy vyložíme pečícím papírem. Dáme stranou.
Ve velké míse s ručním mixérem nebo v míse kuchyňského robotu ušleháme máslo do pěny, cca 2 minuty. Přidáme oba cukry a opět šleháme do pěny. Vmícháme vejce, prošleháme, pak žloutek, prošleháme, potom vanilkový extrakt o opět dobře prošleháme.
Potom vmícháme ¼ hrnku (75 g) nutelly a prošleháme.
Ve větší míse smícháme mouku, kukuřičný škrob, sůl a jedlou sodu. Dobře promícháme. Tuto směs po malých dávkách přidáme do mokrých surovin a opatrně, ale dobře promícháme.
Přidáme 1 hrnek čokoládových kousků (180 g) a pomalu promícháme, jen cca 10 - 15 vteřin, až se rovnoměrně promíchají. Stěrkou opatrně vmícháme zbylou Nutellu. Nechceme, aby se s těstem úplně spojila, ale byla jen lehce vmíchaná. Těsto se může trochu drobit, ale to je v pořádku. Pokud bychom Nutellu úplně vmíchali do těsta, těsto by se úplně drobilo.
Z těsta vypracujeme kuličky stejně veliké (cca 4 velikosti 1 polévkové lžíce) a rozložíme rovnoměrně na plech, aby mezi sebou měly dostatečný rozestup.
Pečeme v rozehřáté troubě cca 10 minut, s tím, že plech uprostřed pečení jednou otočíme.
Po vyndání z trouby se bude se zdát, že upečené sušenky jsou ve středu hodně měkké, nebo snad nedopočené, ale je to v pořádku. Necháme je 5 minut vychladnout na plechu. Potom vezmeme zbytek čokoládových kousků a dáme je na teplé cookies. Taky můžeme ještě lehce posypat hrubozrnnou solí - podle chuti.
Necháme vychladnout.
Recipe by User's Blog! at https://www.chute-sveta.cz/2017/06/01/cokoladove-cookies-s-nutellou/