Domácí zmrzlina je něco, bez čeho si léto už ani neumím představit. Od té doby, co mám zmrzlinovač (a to je více jak 2 roky), už ani jinou nejím. Standardně máme v mrazáku jeden, nebo i dva druhy, ale zmrzlinovač je neustále v pohotovosti, když mě přepadne mlsná nebo třeba potřeba vyzkoušet novou příchuť. Ale…
{ americké } čokoládové cookies
Zvedněte ruku, jestli neznáte americké čokoládové cookies, tedy chocolate chip cookies. Našel se někdo? Já myslím, že ne. Americké čokoládové cookies, tedy chocolate chip cookies jsou sušenky jejichž základní surovinou je čokoláda nebo čokoládové lupínky (to je překvapení, že?). Tradiční recept obsahuje máslo, hnědý a bílý cukr, vejce, jedlou sodu nebo prášek do pečiva, mouku…
{ pomazánka z cizrny } klasický hummus
Pokud hummus neznáte, tak neutíkejte a nenechte se odradit názvem. Tento hummus totiž není žádný humus! Nepamatuji si přesně, kdy jsem ho ochutnala poprvé, ale pamatuji si, že mně strašně chutnal. Základní hummus je, jednoduše řečeno, pomazánka (nebo dip) z vařené cizrny, ochucená sezamovou pastou, citrónem, olivovým olejem, solí a česnekem. Název hummus pochází z tureckého slova humus,…
quiche s rajčaty a kukuřicí
Musím se vám k něčemu přiznat. S vajíčky se nekamarádím. Nejím je skoro na žádný způsob – smažená vajíčka, vajíčka na měkko nebo natvrdo, ale třeba ani klasické lečo nebo knedlíky s vajíčkem – to není nic pro mě. Od dob studií je moje tělo, resp. můj žaludek takhle netoleruje. Naštěstí je toleruje v jiných (hlavně…
brownies s arašídovým máslem
Pokud máte rádi kombinaci čokolády a arašídového másla, tak budete z těchto brownies u vytržení. A teď se přiznám k něčemu, za co se stydím. Ale jenom trochu. Obvykle se o část svých pečených výtvorů rozdělím s rodinou nebo je přinesu do práce, protože všechno nezvládneme sníst. Tyto brownies ale neopustily naši lednici. Takový sobec jsem…
banánový chlebíček s ořechy
Tento blog určitě netrpí nedostatkem receptů na banánový chlebíček. K dnešnímu dni jsem jich napočítala už celkem 5 a skoro to vypadá, jako by banánový chlebíček byl to jediné, co peču. Ale existuje hodně důvodů, proč upéct banánový chlebíček. Na kuchyňské lince vám sedí trs zhnědlých banánů, které by už do dalšího dne nemusely přežít. Máte chuť…
rajčatová polévka
Když jsem byla malá, vůbec jsem nejedla rajčata. Z představy, že bych se zakousla do čerstvě utrhnutého rajčete u babičky na zahradě, tak jako to dělal můj milovaný bratr, jsem měla husí kůži. Ale asi se není divit, můj milovaný papá je totiž taky nejedl, ale překonal se a začal je jíst jen kvůli mně….
hovězí enchiladas { trochu jinak }
Nestydím se přiznat, že zbožňuji zapékaná jídla, ikdyž pro mnohé z vás zapékané může znamenat levné nebo staromódní. Taky jsem vyrostla na šunkoflecích a francouzských bramborách, a ještě teď si pamatuji vůni zapečených brambor s cibulí a libereckým párkem, když jsme se vrátili z celodenního lyžování. Je zvláštní, kolik vzpomínek mám spojených s jídlem. Když…
{ velké } borůvkové muffiny
Když už nemáme jarní nebo letní počasí za oknem, rozhodla jsem si ho přinést aspoň do kuchyně. A jak jinak, než pomocí nějakého receptu, nějakých letních surovin. Jako třeba borůvek. Není sice jejich sezóna, ale vždycky mám alespoň 2 sáčky v mrazáku. Ať už na různé ovocné smoothie nebo třeba borůvkové muffiny. Podle mě není…
kukuřičný chléb
Kukuřičný chléb (v angličtině cornbread) je obecný název pro jakýkoliv rychlý chléb, který obsahuje kukuřičnou krupici/ mouku (polentu) a prášek do pečiva. Může se péct, smažit, nebo zřídkakdy i vařit v páře. Kukuřičný chléb má svoje místo v americké kuchyni a je obvykle spojován s Jihem, nebo Jihovýchodem. Je samozřejmě oblíbený i na Severu, ale obvykle se…