• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Chutě světa

kuchařské inspirace z celého světa

  • domů
  • recepty
  • kdo jsem
  • kontakt

{ domácí } sušenky OREO

31. října 2012 / Jarka / Leave a Comment

Sušenky Oreo jsem měla v plánu už hodně dlouho, ale až teď se zdála ta správná doba je vyzkoušet. Napadlo mě totiž, že když náplň obarvím, budou se skvěle hodit na Halloween. Takto obarvené jsem je totiž viděla ve Státech v obchodě. U nás se dá zatím sehnat jen ta klasická varianta Oreo sušenek a tak, když jsem našla ten pravý recept, rozhodla jsem se udělat domácí.

Na začátku bych se měla přiznat, že vykrajovaní těsta mě moc nebaví. Spíš je to pro mě utrpení, ale čas od času se překonám, zvláště pokud je k tomu dobrý důvod, a tím sušenky Oreo určitě jsou. Pokud tedy pominu (pro mě) otravné vykrajování těsta, nemohla být jejich příprava jednodušší. Smícháme všechny suroviny na sušenky, vyválíme plát, který by měl být cca 5 mm vysoký. Pokud by byl slabý, sušenky by se lámaly. Během pečení si připravíme náplň, kterou vychladlé sušenky plníme. Při plnění je dobré, aby byla náplň pokojové teploty a osvědčilo se, použít plnící sáček. Snažila jsem se náplň namazat i nožem, ale lepily se na ní drobky a taky se mně zbytečně zlomily v dlani. Barevného zabarvení jsem dosáhla přidáním pár kapek gelové potravinářské barvy, až jsem dosáhla potřebného tónu.

Sušenky Oreo jsou vynikající a určitě mají velmi blízko k originálu. Myslím si, že je připravím i jako vánoční cukroví. Náplň jen obarvím na bílo, červeno a zeleno. Na další vykrajování už začínám čerpat sílu.

Užijte si dnešní den a veselý Halloween!

Print
{ domácí } sušenky OREO

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Yield: 25 - 35 sušenek (podle velikosti)

{ domácí } sušenky OREO

Ingredients

    sušenky:
  • 3/4 hrnku krupicového cukru (150 g)
  • 1 1/2 hrnku plus 2 PL hladké mouky (210 g)
  • 3/4 hrnku plus 1 PL kakaového prášku (100 g)
  • 1/2 ČL jedlé sody
  • 1 ČL soli
  • 15 PL másla, při pokojové teplotě (210 g)
    náplň:
  • 4 PL másla, při pokojové teplotě (110 g)
  • 4 PL ztuženého tuku, např. Iva, při pokojové teplotě (110 g)
  • 2 hrnky moučkového cukru (240 g)
  • 2 ČL vanilkového extraktu

Instructions

    sušenky:
  1. Předehřejeme troubu na 180°C a vyložíme plechy pečícím papírem.
  2. V kuchyňském robotu (nebo i v míse, na vále) smícháme všechny suroviny.do hladkého těsta.
  3. Těsto přendáme na vál a rozdělíme ho na 2 části.
  4. Z první části vyválíme plát silný cca 5 mm. Kulatým vykrajovátkem vykrájíme sušenky a dáme je na plech, cca 3 cm od sebe.
  5. Takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Nakonec bychom měli mít cca 50 - 70 sušenek. (Záleží na tloušťce těsta a velikosti vykrajovátka.)
  6. Sušenky pečeme cca 10 - 12 minut.
  7. Přes sundáním z plechu je necháme zcela vychladnout. Jsou velmi křehké a mohly by se lehce zlomit.
    náplň:
  1. Utřeme máslo a ztužený tuk dohladka, přidáme cukr a nakonec vanilkový cukr.
  2. Náplň vložíme do zdobícího sáčku a množství dle libosti naneseme na sušenky.
  3. Před podáváním necháme vychladnout, aby tuk opět ztuhl.
  4. Uchováváme v lednici, cca 1 týden.
4.29
http://www.chute-sveta.cz/domaci-susenky-oreo/

převzato z: kuchařka Essence of Chocolate (autoři John Scharffenberger a Robert Steinberg)

Kategorie: cookies, sušenky, dezerty, všechny recepty Klíčová slova:kakao

Reader Interactions

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS

KDO JSEM

Trochu o mně: ráda jím, ráda vařím, ráda peču. Hlavně pro svoji rodinu. A taky pro vás. Jsem ženou a mámou dvou malých dcer, která má radost když jim chutná.
Udělali jste nějaký můj recept? Vyfoťte ho a pod hashtagem #chutesveta ho zveřejněte na Instagramu nebo na Facebooku.Těším se!

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS

Vítejte v Chutích světa! Jmenuji se Jarka a toto je moje virtuální kuchyně. Zvu vás dál. -->

RECEPTY E-MAILEM

Facebook Likes

Oblíbené recepty

Nejnovější piny

Footer

Čekám na vaši zprávu

Udělali jste nějaký můj recept? Vyfoťte ho a pod hashtagem #chutesveta ho zveřejněte na Instagramu nebo mně ho zašlete.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS

Oblíbené recepty

Copyright © 2018 · Chutě-Světa.cz ·

✕
Facebook
Tato stránka používá cookies: Zjistit víc