Pokud by mně to moje kalhoty dovolily, začínala, ale hlavně končila bych každý den muffinem. Například tímto banánovým se spoustou ořechů. Tyto muffiny jsou vlastně muffinovou verzí klasického banánového chlebíčku. Recept není samozřejmě úplně stejný, ale koncept je podobný. Rozmačkané přezrálé banány, muškátový oříšek místo skořice, cukr, vejce, mléko a mouka. Smícháte a upečete. Skvěle chutnají jak teplé, tak studené.
Toto jsou zdaleka ty nejjednodušší a nejlepší banánové muffiny, jaké jsem kdy dělala. Pokud si myslíte, že neumíte vařit, resp. péct, tento recept vás vyvede z omylu. Zvládne je skutečně každý. Z pouhých deseti surovin, které pravděpodobně máte po ruce, velmi jednoduše vykouzlíte voňavé a šťavnaté muffiny. Hodí se jak na snídani, tak k odpolední kávě nebo čaji. Přistihnete jak saháte pod dalším a dalším a dalším…
banánové muffiny s ořechy
Ingredients
- 1 ½ hrnku (180 g) hladké mouky
- 1 ½ ČL jedlé sody
- ¼ ČL soli
- ⅛ ČL mletého muškátového oříšku
- 1 ¼ hrnku rozmačkaných přezrálých banánů (asi 3 velké nebo 4 malé)
- ½ hrnku (100 g) krupicového cukru
- ¼ hrnku (50 g) hnědého cukru
- ½ hrnku (112 g) másla, rozpuštěného a lehce vychlazeného
- ¼ hrnku (60 ml) mléka (plno nebo polotučného)
- 1 vejce
- 1 hrnek (100 g) vlaškých ořechů, nasekaných nahrubo
Instructions
- Troubu předehřejeme na 180°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky.
- Ve středně velké míse smícháme mouku, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Odložíme stranou.
- Ve velké míse (nebo v míse kuchyňského robotu) rozšleháme banány, cukr a hnědý cukr. Přidáme vejce, máslo a mléko, Dobře promícháme.
- Pomalu přidáváme směs mouky a lehce, ale důkladně promícháme. Nakonec stěrkou vmícháme polovinu ořechů.
- Těsto rozdělíme do papírových košíčků, které naplníme cca do 3/4.
- Těsto každého muffinu posypeme zbývajícími ořechy.
- Pečeme cca 25 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed muffinu není po vytažení suchá.
Opět výborné muffiny,jen jsem měla trochu spálené oříšky,příště je musím víc hlídat.
MOc děkuji, Jitko!