Tento týden zakončíme ve zdravém stylu. Muffiny jsme už upekli a snědli a teď na vás vytáhnu rýži natural. Našla jsem ji totiž ve spíži, když jsem ji na konci dubna uklízela. Byly tam asi tak 3 kila. Ani nevím, co jsem s ní zamýšlela. Ale teď už vím, co si z ní musíte uvařit. Smaženou rýži natural!
Rýže natural je přírodní, nebroušená a neleštěná rýže. Není tedy zbavena vysokého obsahu vitaminů, minerálních látek a vlákniny, jak je tomu u bílé rýže. Zároveň se musí déle vařit a obtížněji se žvýká. Má mimořádně nízký obsah sodíku. Rýže natural se pěstuje v Asii, má slámově žlutou až nahnědlou barvu, je přirozeně bezlepková, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a navíc je bohatá na draslík regulující obsah vody v lidském těle. Proto se řadí mezi výrobky racionální (=zdravé) výživy. (zdroj lagris.cz)
Protože je z nutričního hlediska nejlepší ji kombinovat se zeleninou a luštěninami, je tento recept pro ní jako stvořený. Je úžasně rychlý, výborný a provoněný všemi možnými chutěmi. Myslím, že rýže natural ho dělá ještě o trochu zajímavější. Výhodou také je, že si ho můžete přizpůsobit a přidat nebo ubrat jednotlivé suroviny, jak je máte nebo nemáte rádi. Pokud budete mít zbytky, zabalte si je do krabice na druhý den do práce nebo je dejte zmrazit. Nikdy nevíte, kdy se vám budou hodit.
Ingredients
- 1,5 hrnku (300 g) rýže natural
- 5 ČL rostlinného oleje
- 4 vejce, lehce ušlehané vidličkou
- 2 kuřecí prsa, nakrájená na malé kostičky
- 1 ČL granulovaného česneku
- 1 PL sezamového oleje
- 1/2 hrnku (120 g) mraženého hrášku
- 1/2 hrnku (100 g) nahrubo nastrouhané mrkve
- 4 jarní cibulky, nakrájené na plátky
- 3 PL sojové omáčky
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvě mletého černého pepře
- 2 PL čerstvého koriandru, nasekaného nahrubo
Instructions
- Rýži uvaříme podle návodu a odložíme stranou.
- V malé pánvi rozehřejeme 2 - 3 ČL oleje, přidáme vejce a usmažíme. Odložíme stranou.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme 3 ČL oleje a přidáme nakrájené kuře, které jsme osolili, opepřili a posypali 1/2 ČL granulovaného česneku. Osmažíme, až bude kuře řádně propečené, cca 10 minut.
- Přidáme sezamový olej, uvařenou rýži a hrášek. Promícháme a smažíme cca 2 - 3 minuty, až budou suroviny prohřáté.
- Sundáme z plotny a vmícháme vejce, mrkev, jarní cibulku, sojovou omáčku, koriandr a zbývající 1/2 ČL granulovaného česneku.
- Ochutíme případně solo a pepřem. Podáváme se sezamovým olejem, sojovou omáčkou, apod. - poodle chuti.
Napsat komentář