Když už nemáme jarní nebo letní počasí za oknem, rozhodla jsem si ho přinést aspoň do kuchyně. A jak jinak, než pomocí nějakého receptu, nějakých letních surovin. Jako třeba borůvek. Není sice jejich sezóna, ale vždycky mám alespoň 2 sáčky v mrazáku. Ať už na různé ovocné smoothie nebo třeba borůvkové muffiny. Podle mě není nic lepšího, než vůně cappuccina a právě dopečeného teplého muffinu, a to jakékoliv příchuti. Když bych k tomu ještě přidala každodenní vstávání mezi 9 a 10 hodinou ráno, byl by to pro mě ráj na zemi. Začínat takto svůj den by se mně nikdy neomrzelo.
Tyto muffiny dopadly fantasticky. Jejich chuť je skvěle vyvážená – nejsou přeslazené, nejsou vysloveně dortové, ale naopak jsou nadýchané a hlavně, plné borůvek. Prostě letní. Seznam surovin je asi jedním z nejkratších, co tady na blogu mám. A jejich příprava vám zabere asi tolik času, co přečtení tohoto receptu. Nemáte rádi borůvky? Vyzkoušejte třeba maliny nebo ostružiny. Ovoce v tomto receptu se dá velmi jednoduše přizpůsobit vaší chuti.
Strašně ráda sbírám nové recepty na muffiny a alespoň dvakrát každý měsíc vyzkouším nějaký nový. Na muffinech mám ráda, jak krásně voní po vytažení z trouby, že se příchutě dají přizpůsobit vlastní chuti a taky že se dají dobře zamrazit. Když tedy ráno pospícháte, není nic jednoduššího než je nechat na pár minut rozmrazit v mikrovlnce. Chutnají, jako byste je právě dopekli.
A jaké muffiny máte rádi vy?
borůvkové muffiny
Notes
Pokud použijete mražené borůvky, nerozmrazujte je. Naopak je rychle zapracujte do těsta, aby vám nepustily barvu a těsto nebylo fialové.
Ingredients
- 8 PL (113 g) másla, rozpuštěného
- 2 hrnky (240 g) hladké mouky
- 1/2 hrnku (100 g) krupicového cukru
- 1 PL prášku do pečiva
- 1/2 ČL soli
- 1 hrnek (240 ml) mléka
- 1 vejce
- 3/4 ČL vanilkového extraktu
- 1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)
Instructions
- Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky.
- Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme.
- V malé míse pomocí šlehací metly ušleháme mléko, vejce a vanilku. Přidáme máslo.
- Tekutou směs nalijeme pomalu do suchých surovin a promícháme.
- Opatrně přidáme borůvky a pomocí stěrky je lehce vmícháme do těsta.
- Těsto rozdělíme do papírových košíčků a můžeme lehce posypat celkem 2 ČL krupicového cukru.
- Pečeme 10 minut a pak snížíme teplotu trouby na 180°C a dopečeme dalších cca 10- 15 minut dozlatova.
Pane jo, vypadají úžasně….. koukám co bych upekla, a tohlo by mohlo být ono:-)))
Ajka
Dobrý večer Jarko,hlásím že muffiny jsou dokonalé!!!!!už jsem zkoušela víc receptů a vždycky se mi roztekly a chutnaly “ bábovkově“ a já bábovku nerada:-).Tyhle jsou fakt báječně vyvážený-bála jsem se že budou málo sladké ale ne jsou super.Zkusím příště další recept.
Pěkný večer Šárka
Stejne jako Sarka, maloktere muffiny jsou opravdu dobre, vyzkousela jsem mnoho receptu. Delam vse jeste ve verzi cukr-trtinovy, mouka-celozrnna zitna nebo jecna aj., tento recept je skvely, muffiny jsou nafoukle, nadherne! A chutne! A hlavne jsou taky rychle upecene,nektera testa se pecou dlouho. Upekla jsem je dnes rano synovi k svatku, byl nadseny:-) Diky moc!!!
Moc děkuji, Broňo!
Zdravim!
Ted jsem muffiny dopekla a misto boruvek jsem pouzila jen cokoladu nahoru a musim rict, ze jsou naprosta bomba!!! A u me je to co rici, bo sem devatenactilety kuchynsky antitalent! Moje anglicka rodinka, kde delam au-pairku se jen oblizuje
Dekuji Vam mnohokrat za recept!
Uz se tesim, az vyzkousim neco dalsiho
Moc děkuji, Anno!
Ahoj, díky moc za recept, jelikož mám alergii na mléko, tak jsem máslo nahradila řepkovým olejem 8PL a mléko rýžovým Alprem (250ml) a jsou moc dobré. Borůvek jsem dala asi 400 ml, trošku víc, protože byly mražené a u těch se to hůř odhaduje. Ale vyšlo to suprově!
Díky moc.
Moc děkuji, Barčo!
Také jsou moc dobré,jste šikula.
Děkuji!
Ahoj, muffiny perfektní! Moc díky za recept. Jako variaci jsem použila špaldovou mouku 140 g + 100 g mletych vlašských ořechů. Místo bílého hnědý cukr. Jako náplň nahrubo nasekané ořechy + rozinky.
Jeden problém, po upečení těsto hodně přilepený k papírovému košíku. Jak udělat aby bylo možné muffin z košíku hezký vyndat ? Promazavat košíky?