• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

User's Blog!

kuchařské inspirace z celého světa

  • domů
  • recepty
  • kdo jsem
  • kontakt

kuřecí quesadillas

28. září 2012 / Jarka / 6 Comments

Jump to recipe

Krásný sváteční den! K němu by se sice více hodilo knedlo-zelo-vepřo, ale já pro vás mám mexické quesadillas.

Quesadilla je pšeničná tortilla, naplněná masovou směsí a strouhaným sýrem, a ogrilovaná z obou stran.  Sýr se potom krásně rozteče. Já to většinou s náplní moc nepřeháním (mám ráda klasiku – kuře, cibuli, sýr a rajčata), ale podle chuti si můžete přidat např. černé fazole, kukuřici, olivy, papriku, avokádo, atd.

Quesadillas jsou hrozně rychlé a vděčné jídlo, a mrzí mě, že je nedělám tak často, jak by si asi zasloužily. Většinou to u nás totiž vyhrají enchiladas nebo fajitas.  Předsevzala jsem si ale, že je během pár měsíců udělám znovu a na trochu jiný způsob. Už teď hledám ten pravý recept!

kuřecí quesadillas

Print this recipe
Jarka
28. září 2012
by Jarka
Category hlavní jídlo maso všechny recepty
Persons
5
Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
kuřecí quesadillas

Ingredients

  • 1/2 ČL mletého chilli
  • 1 PL čerstvého koriandru, nasekaného
  • 1 PL olivovového oleje
  • šťáva z 1/2 limetky
  • 1/2 až 1 ČL soli
  • 1 ČL římského kmínu
  • 2 kuřecí prsa, nakrájená na pláty (tzn. rozpůlená)
  • 1 menší cibule, nakrájená na slabé plátky
  • 5 - 6 ks pšeničných tortil (vel. 10"- 25 cm)
  • 2 rajčata, zbavená semínek a nakrájená na malé kostičky
  • 300 g strouhaného sýra (např. čedar, eidam, atd.)

Instructions

  1. V malé misce smícháme chilli, koriandr, olivový olej, limetkovou šťávu, sůl, kmín.
  2. Ve směsi obalíme kuřecí prsa a dáme grilovat na rozpálenou pánev. Kuře takto ogrilujeme (uvaříme), otočíme po asi 3 - 5 minutách. Jakmile je kuře propečené, vyndáme ho na talíř a natrháme ho vidličkou na malé kousky.
  3. Na pánev, na které jsme grilovali kuře, dáme cibuli a necháme ji vařit cca 5 - 10 minut, až získá zlatavou barvu, pravidelně mícháme. (Kuře pravděpodobně pustí šťávu, necháme ji na pánvi a do ní dáme tu cibuli).
  4. Uvařenou cibuli smícháme s natrhaným/ nakrájeným kuřetem, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a promícháme.
  5. Metlou namočenou v oleji lehce potřeme tortilu, na její polovinu rozložíme asi 2 - 3 PL masové směsi a posypeme nastrouhaným sýrem. Přikryjeme druhou polovinou tortilly.
  6. Opakujeme se zbývajícími tortillami, až spotřebujeme celou směs a sýr.
  7. Rozehřejeme gril, např. nebo grilovací pánev, např. a lehce ji potřeme olejem.
  8. Tortilly grilujeme z obou stran do zlatova, až je sýr rozteklý.
  9. Podáváme s mexickou rýží, , salsou, a zakysanou smetanou.

Tags

koriandr,
kuře,
sýr,
tortilla
https://www.chute-sveta.cz/2012/09/28/kureci-quesadillas/

Kategorie: hlavní jídlo, maso, všechny recepty Klíčová slova:koriandr, kuře, sýr, tortilla

Reader Interactions

Comments

  1. Pavlina says

    19. července 2013 at 21:48

    Mila Jarko,
    quesadillas byly prvnim receptem, ktery jsem z vaseho blogu vyzkousela. Udelala jsem k nim quacamole a fazole….a bylo to vyborne!!! Manzel je z Texasu, takze si tohle tex-mex jidlo MOC pochvaloval. Zarazuji ho do naseho rodinneho jidelnicku!
    Diky za recept,
    Pavlina

    Odpovědět
    • Jarka says

      20. července 2013 at 17:58

      Děkuji Vám, Pavlíno. Jsem ráda, že recept prošel 😉 Je pravda, že my máme tex-mex taky moc rádi a já sama bych ho mohla jíst snad i každý den. Brzy přidám nějaký nový 🙂

      Odpovědět
  2. Kate says

    18. července 2014 at 14:30

    Děkuji za skvělý recept! Quesadillas jsem zkoušela dělat poprvé a myslím, že se moc povedly. Jednoduché jídlo, které zabere krátký čas a navíc moc chutné 🙂

    Odpovědět
    • Jarka says

      19. července 2014 at 10:47

      Moc děkuji, Kate!

      Odpovědět
  3. Barbora says

    8. září 2014 at 21:52

    Jak tortily otáčíte? Nerozpadne se vám to celé?

    Odpovědět
    • Jarka says

      9. září 2014 at 7:55

      Takovou normální obracečkou a pomáhám prsty 🙂 Ale nerozpadne, maximálně něco vypadne po straně, tak to tam zase šoupnu.

      Odpovědět

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Primary Sidebar

Nejnovější příspěvky

  • švestkový cobbler
  • citrónový chlebíček z kysané smetany
  • taquitos s černými fazolemi a sýrem
  • čokoládová bábovka s nutellou
  • nepečené cheesecake řezy s lesním ovocem

Nejnovější komentáře

  • Lucie: kuřecí tikka masala
  • Eva: pizza quattro formaggi
  • Kami: dýňové pyré
  • Anna: božský { nepečený } citrónový cheesecake
  • Ilona: dýňové muffiny s nutellou

Copyright © 2023 · Chutě-Světa.cz ·

✕
Facebook