čokoládové cookies s nutellou

Dneska je mezinárodní den dětí a čím jiným děti odměnit, než pořádnými cookies. Dneska by totiž všechny děti měly mít povoleno (skoro) všechno. A když všechno, tak i cookies. Když se do nich hned teď pustíte, budou na ně čekat než přijdou ze školky nebo ze školy. Potřebujete na ně maximálně 30 minut. Nebo si je klidně udělejte sami pro sebe. Důvod odměnit se se určitě najde.

Sama se ptám, proč mně trvalo tak dlouho cookies s Nutellou udělat. Jako, proč mě to nenapadlo dřív? Vždycky jsem radši sáhla po oblíbené klasice, protože to byla sázka na jistotu, ale toto je naše nová klasika. Čokoláda na čokoládě. Je tu někdo, kdo by odolal?

Jen se podívejte, jak jsou dokonalé!

Než se do nich pustíte, musím zmínit jednu důležitou věc ohledně Nutelly.

U Nutelly, stejně jako například u klasických arašídových másel, stoupá olej vzhůru, kde se oddělí od čokoládové směsi. Proto je nesmírně  d . ů . l . e . ž . i . t . é, abyste ji před použitím dokonale promíchali. Když říkám promíchali, tak myslím promíchali. Pořádně od dna, po stranách, prostě důkladně. Jinak by ten oddělený olej způsobil, že by se vám cookies rozjely, nebo spíš roztekly a byly křupavé. A to je přesně opak toho, co chceme. My chceme měkké a vláčné cookies.

Když se na recept podíváte, tak vám je jasné, že cookies jsou sladké. Ano, jsou. Stejně tak, jako ostatní moje cookies. Někteří na to upozorňují, nechci říkat, že si stěžují, každopádně jsem si toho vědoma. Ale jsou to prostě cookies. A ty sladké jsou. Stačí mně jeden kousek a tam to přežiju. A nebo — na ně dám pár zrníček hrubozrnné soli a vyrovnám sladkost tou slaností. Není to povinnost, ale já mám sladko slané kombinace ráda.

Dneska je Den dětí a tak jim ho pořádně oslaďte a užijte si ho s nimi!

čokoládové cookies s nutellou

 

TISK

DOBA PŘÍPRAVY

15 minut

DOBA VAŘENÍ

10 minut

CELKEM

25 minut

 

SUROVINY

• ½ hrnku (115 g) másla, pokojové teploty
• ¾ hrnku (150 g) hnědého třtinového cukru
• ½ hrnku (100 g) krupicového cukru
• 1 vejce + 1 žloutek
• 1 ČL vanilkového extraktu
• ½ hrnku (150g) Nutelly
• 2⅓ hrnku (295g) hladké mouky
• 1¼ ČL jedlé sody
• 1 ČL kukuřičného škrobu
• ½ ČL soli
• 1¼ hrnku (225 g) mléčné čokolády, nakrájené na kousky
• hrubá sůl na posypání, není nutné, podle chuti

POSTUP

1. Troubu přehřejeme na 175 °C a pečící plechy vyložíme pečícím papírem. Dáme stranou.
2. Ve velké míse s ručním mixérem nebo v míse kuchyňského robotu ušleháme máslo do pěny, cca 2 minuty. Přidáme oba cukry a opět šleháme do pěny. Vmícháme vejce, prošleháme, pak žloutek, prošleháme, potom vanilkový extrakt o opět dobře prošleháme.
3. Potom vmícháme ¼ hrnku (75 g) nutelly a prošleháme.
4. Ve větší míse smícháme mouku, kukuřičný škrob, sůl a jedlou sodu. Dobře promícháme. Tuto směs po malých dávkách přidáme do mokrých surovin a opatrně, ale dobře promícháme.
5. Přidáme 1 hrnek čokoládových kousků (180 g) a pomalu promícháme, jen cca 10 - 15 vteřin, až se rovnoměrně promíchají. Stěrkou opatrně vmícháme zbylou Nutellu. Nechceme, aby se s těstem úplně spojila, ale byla jen lehce vmíchaná. Těsto se může trochu drobit, ale to je v pořádku. Pokud bychom Nutellu úplně vmíchali do těsta, těsto by se úplně drobilo.
6. Z těsta vypracujeme kuličky stejně veliké (cca 4 velikosti 1 polévkové lžíce) a rozložíme rovnoměrně na plech, aby mezi sebou měly dostatečný rozestup.
7. Pečeme v rozehřáté troubě cca 10 minut, s tím, že plech uprostřed pečení jednou otočíme.
8. Po vyndání z trouby se bude se zdát, že upečené sušenky jsou ve středu hodně měkké, nebo snad nedopočené, ale je to v pořádku. Necháme je 5 minut vychladnout na plechu. Potom vezmeme zbytek čokoládových kousků a dáme je na teplé cookies. Taky můžeme ještě lehce posypat hrubozrnnou solí - podle chuti.
9. Necháme vychladnout.

3.5.3226

Nezapomeňte sledovat Chutě Světa na instagramu a otagovat vaše recepty s #chutesveta! Nebo recept vyfoťte a dejte ho na facebook Chutě světa . Moc vám děkuju za vaši přízeň a podporu!