Švestkovou sezónu jsem letos na blogu nějak zanedbala. Udělala jsem jen celozrnný švestkový koláč, a to je docela málo. A tak, když jsem na trhu ještě narazila na čerstvé švetsky, neodolala jsem. Možná to byly poslední švestky letošního teplého podzimu. Vždycky když donesu švestky domů, snědí se dřív, než se stačím otočit. Tentokrát ale ne!…
rychlý kuskus s kuřecím
Pokud jde o rychlé a lehké jídlo, s kuskusem chybu neuděláte. Je variabilní, můžete ho uvařit na slano, i na sladko, jako přílohu, nebo jako hlavní jídlo. Já ho mám nejradši v jídlech z jednoho hrnce. Krásně totiž nasákne ostatní suroviny a koření a chutná prostě skvěle. Příprava kuskusu nemůže být jednodušší a zvládne ji…
jednoduché dýňové muffiny
Představuji vám dýňový recept letošního podzimu. Podzimu, spíš babího léta. Poslední tři čtyři týdny mají k podzimu sice hodně daleko, ale to neznamená, že si nechám podzimní recepty ujít. Dýňového pyré mám v zásobě docela dost. Tyto muffiny jsou všechno, co potřebujete. Rychlé, ale přitom úžasně vláčné a dokonale okořeněné. A k tomu si představte,…
rychlé thajské panang curry
Panang (Phanaeng) curry je jedno z nejjednodušších kari, které zvládne každý. Neobsahuje moc surovin ani kroků v postupu, proto jsou šance, že by se mohlo něco pokazit, docela malé. Nejčastěji se dělá s vepřovým nebo kuřecím, ale může se přidat zelenina nebo třeba tofu. Panang curry je krémová omáčka, která je hustá, slaná a nasládlá…
celozrnný švestkový koláč
Švestky s skořicí a kardamomem jsou hotová dokonalost. Trio, které pro sebe snad bylo stvořeno a které je, v kombinaci s bezchybným celozrnným máslovým těstem, úplným zážitkem. A to takovým, že koláč budete chtít i snídat. Vím o čem mluvím. Už je to nějakou dobu, co jsem dělala koláč tohoto typu. Možná i rok. Upřímně,…
špagety s kuřecími kuličkami
Kolikrát si říkám, co pravdy je na tom, že nejlepší věci jsou vždycky ty nejjednodušší. O tomto receptu to platí do slova a do písmene. Žádné složité ingredience, jen česnek, špenát, petrželka, parmezán a kuřecí. Jediné, co vás na receptu možná překvapí je mleté kuřecí. Zatím jsem se nesetkala, že by ho prodávali tak, jak…
ovesné řezy s rybízem
Je docela bláznivý, že není ještě ani polovina června a my už máme všechen rybíz sklizený. Měla jsem co dělat, abych si přivlastnila aspoň trochu a mohla ho použít do nějakého receptu. Letos padla volba na zdravé ovesné řezy. Ovesné vločky, celozrnná a špaldová mouka a hnědý cukr = dokonalá kombinace. Tyto domácí ovesné řezy se skvěle…
rychlé fazole na kubánský způsob
Pokud jste před nějakou dobou zaregistrovali recept na kubánské trhané hovězí, a třeba si ho i udělali (doporučuji!), tak určitě už netrpělivě čekáte, kdy přijdou ty fazole, které se s ním podávají. Tak jsou tady. Poměrně rychlá a jednoduchá verze, dochucená limetkovou šťávou a koriandrem. Spoustou koriandru. Základem jsou černé fazole. Ne červené, ale černé….
pizza s hermelínem a brusinkami
Když děláte pizzu minimálně čtyřicetkrát do roka, hledáte alternativy. Salámová, šunková, sýrová jsou vždycky super, ale čas od času stojí za to vyzkoušet něco nového. Dávkuju to ale pomalu, protože … vždycky tu je přece salámová, šunková a sýrová, tak proč máme teď zrovna tuhle? O této kombinaci jsem byla tak nějak přesvědčená, že by…
tvarohovo-ovocné koláčky z listového těsta
Snídat každé ráno čerstvé pečivo je něco, o čem si můžu nechat jen zdát. Tedy pokud nechci každé ráno vstávat v pět. Ale k víkendu tak nějak patří. A kupované listové těsto mě doslova zachrání, protože během dvaceti minut vykouzlí úžasné koláčky, na kterých si pochutná celá rodina. Kéž by všechno bylo tak jednoduché, jako…