Nadechněte, zadržte dech se a podívejte se na tento úžasný slaný koláč! Cítíte to? Nesbíhají se vám sliny? A co teprve, když vám řeknu, že v těstě korpusu je česnek a bazalka. Náplň koláče tvoří plátky mozzarelly, cherry rajčata a ještě více bazalky. Doma vypěstované. Povrch je posypaný parmazánem a pokapaný olivovým olejem. Tak teď…
sluníčková oslava: natálčiny první narozeniny
Minulou středu jsme oslavili Natálčiny první narozeniny. Stále nemůžeme uvěřit, že našemu sluníčku je jeden rok. Na sobotu jsme Natálce uspořádali rodinnou oslavu. Když jsem přemýšlela, jaké téma zvolit, nemusela jsem přemýšlet dlouho. Natálka je nesmírně usměvavé a veselé miminko dítě a je to, zkrátka, naše sluníčko. Proto bylo tématem sluníčko, tedy žlutá barva. Oslavu jsme…
bylinkovo-česnekové máslo
Kdykoliv jsme šli do pizzerie, těšila jsem na čerstvou ciabattu s česnekovým máslem, kterou vám obvykle podali, zatímco jste čekali na svoji objednávku. Přiznám se, že jsem se na ni těšila asi víc, než na vlastní pizzu nebo těstoviny. Je škoda, že spousta pizzerií – asi z důvodu úspor – přestala tuto dobrotu nabízet. A…
krémová bramborová polévka
Už tady máme podzim. Kromě chladnějších rán a večerů, nebo třeba padajícího listí, s ním mám většinou spojenou vůni skořice, hřebíčku a nového koření, jablečného nebo dýňového koláče, a hlavně vydatných polévek, které obvykle dělám k večeři. Některé z nich jsou tak hutné, že vás zasytí jako hlavní jídlo. Pokud máte rádi pečené brambory, zaručuji vám,…
kuřecí quesadillas
Krásný sváteční den! K němu by se sice více hodilo knedlo-zelo-vepřo, ale já pro vás mám mexické quesadillas. Quesadilla je pšeničná tortilla, naplněná masovou směsí a strouhaným sýrem, a ogrilovaná z obou stran. Sýr se potom krásně rozteče. Já to většinou s náplní moc nepřeháním (mám ráda klasiku – kuře, cibuli, sýr a rajčata), ale…
švestkové knedlíky z bramborového těsta
Na dovolené jsme se setkali s několika čecho-slováky, tedy lidmi, jejichž prarodiče před x lety přišli do Států, česky nebo slovensky neumí a zemi svých prarodičů většinou znají jen z mapy. Co jim ale nelze upřít, je určitá nostalgie v jídle. Rádi jedí kysané zelí, makový závin nebo například švestkové knedlíky. Na ty nás jednu…
chicago, dovolená: část I
Už je to týden, co jsme se vrátili z dovolené. Mezitím jsme se dostali z časového posunu a tak se pomalu začínám probírat fotkami. Když to neudělám teď, neudělám to už nikdy.Vím, že toto je primárně blog o jídle, ale mně nedá s vámi alespoň některé fotky nesdílet. A jaká byla naše dovolená a co…
bábovka s ananasem, kokosem a banánem
Když jsme se vrátili z dovolené, měla jsem chuť na něco vysloveně českého. Moje milovaná mamča nám na přivítanou uvařila ptáčky a já byla nadšená. Myslím ale, že to tak má každý. Ačkoliv ráda ochutnávám nové věci a nebojím se ani zvláštních kombinací (tu letos mimochodem vyhrál hamburger v koblize, objednaný mou nepozorností v Chicagu), po čase…
limetkový koláč s bílou čokoládou
Už je to několik dní, co jsme se vrátili z dovolené a tak je čas, vrhnout se zase na vaření a pečení. Nemůžu ale říct, že bych během naší dovolené v kuchyni nějak extra zahálela. Upekla jsem celkem 3 makové záviny, 2 pizzy a 1 koláč. Limetkový koláč. S bílou čokoládou. Bavilo mě to a…
smetanové těstoviny s kuřetem a houbami
Pamatuji si, že během svého dětství jsme doma těstoviny nejedli. Důvod byl velmi jednoduchý – naše kuchařka = moje milovaná mamča – je nijak zvlášť nemusí. V dnešní době sice už sní například lasagne (a myslím, že si na nich i pochutná), ale že by někdy uvařila špagety s boloňskou omáčkou se nikdy nestalo. Možná…