Nadechněte, zadržte dech se a podívejte se na tento úžasný slaný koláč! Cítíte to? Nesbíhají se vám sliny? A co teprve, když vám řeknu, že v těstě korpusu je česnek a bazalka. Náplň koláče tvoří plátky mozzarelly, cherry rajčata a ještě více bazalky. Doma vypěstované. Povrch je posypaný parmazánem a pokapaný olivovým olejem. Tak teď…
bylinkovo-česnekové máslo
Kdykoliv jsme šli do pizzerie, těšila jsem na čerstvou ciabattu s česnekovým máslem, kterou vám obvykle podali, zatímco jste čekali na svoji objednávku. Přiznám se, že jsem se na ni těšila asi víc, než na vlastní pizzu nebo těstoviny. Je škoda, že spousta pizzerií – asi z důvodu úspor – přestala tuto dobrotu nabízet. A…
krémová bramborová polévka
Už tady máme podzim. Kromě chladnějších rán a večerů, nebo třeba padajícího listí, s ním mám většinou spojenou vůni skořice, hřebíčku a nového koření, jablečného nebo dýňového koláče, a hlavně vydatných polévek, které obvykle dělám k večeři. Některé z nich jsou tak hutné, že vás zasytí jako hlavní jídlo. Pokud máte rádi pečené brambory, zaručuji vám,…
kuřecí quesadillas
Krásný sváteční den! K němu by se sice více hodilo knedlo-zelo-vepřo, ale já pro vás mám mexické quesadillas. Quesadilla je pšeničná tortilla, naplněná masovou směsí a strouhaným sýrem, a ogrilovaná z obou stran. Sýr se potom krásně rozteče. Já to většinou s náplní moc nepřeháním (mám ráda klasiku – kuře, cibuli, sýr a rajčata), ale…
švestkové knedlíky z bramborového těsta
Na dovolené jsme se setkali s několika čecho-slováky, tedy lidmi, jejichž prarodiče před x lety přišli do Států, česky nebo slovensky neumí a zemi svých prarodičů většinou znají jen z mapy. Co jim ale nelze upřít, je určitá nostalgie v jídle. Rádi jedí kysané zelí, makový závin nebo například švestkové knedlíky. Na ty nás jednu…
bábovka s ananasem, kokosem a banánem
Když jsme se vrátili z dovolené, měla jsem chuť na něco vysloveně českého. Moje milovaná mamča nám na přivítanou uvařila ptáčky a já byla nadšená. Myslím ale, že to tak má každý. Ačkoliv ráda ochutnávám nové věci a nebojím se ani zvláštních kombinací (tu letos mimochodem vyhrál hamburger v koblize, objednaný mou nepozorností v Chicagu), po čase…
limetkový koláč s bílou čokoládou
Už je to několik dní, co jsme se vrátili z dovolené a tak je čas, vrhnout se zase na vaření a pečení. Nemůžu ale říct, že bych během naší dovolené v kuchyni nějak extra zahálela. Upekla jsem celkem 3 makové záviny, 2 pizzy a 1 koláč. Limetkový koláč. S bílou čokoládou. Bavilo mě to a…
smetanové těstoviny s kuřetem a houbami
Pamatuji si, že během svého dětství jsme doma těstoviny nejedli. Důvod byl velmi jednoduchý – naše kuchařka = moje milovaná mamča – je nijak zvlášť nemusí. V dnešní době sice už sní například lasagne (a myslím, že si na nich i pochutná), ale že by někdy uvařila špagety s boloňskou omáčkou se nikdy nestalo. Možná…
banánový chlebíček s čokoládou
Každý týden kupuju trs banánů, a skoro pokaždé úplně zhědnou. Obvykle z nich udělám náš oblíbený klasický banánový chlebíček nebo je přidám do ovocného koktejlu. Když jsem se zase chystala na banánový chlebíček, přemýšlele jsem, jak ho obzvlášnit. Napadaly mě různé kombinace, ale spojení s čokoládou mě fascinovalo. Až ho ochutnáte, pochopíte proč. Připravte se,…
špenátový dip s fetou
Mám ráda předrkmy. Nedokážu si bez nich představit párty, ale kolikrát je připravím i ke sledování filmu nebo jako lehkou večeři. Mám jich hodně oblíbených, ale vždycky ráda zkouším nové recepty. Tento jsem měla uložený hodně dlouho. Obsahuje totiž mé dvě oblíbené suroviny – špenát a sýr feta. Tento dip je skvělý pro letní párty,…