Kořeněná kolečka jsem objevila asi tak před třemi roky a od té doby se u nás doslova zabydlela. Když jsem je dělala teď v listopadu, abych si recept pro vás detailně zaznamenala a taky nafotila, doslova se po nich zaprášilo. Jestli jsem měla jedno nebo dvě, tak je to hodně. Tato kolečka jsou prostě úžasná….
rychlá omáčka na pizzu
Když mě (čtěte rodinu) přepadne chuť na pizzu, ne vždycky jsem připravená. O těsto ani nejde, mouku a droždí mám vždycky, ale třeba zrovna došla omáčka a já se ještě nedostala (čtěte nechtělo se mně) k přípravě nové. Jenomže to mé žadonící rodině nevysvětlím, zvláště když je myšlenka pizzy přepadla snad ještě u snídaně, ale mně…
vánoční cukroví 2014: italské mandlové sušenky
Můj nejoblíbenější čas v roce je tu! A s ním samozřejmě pečení vánočního cukroví. Těšíte se? Už máte nakoupené suroviny nebo alespoň udělaný seznam, co budete péct? Pokud ne, tak jste na správném místě. Já jsem, jako tradičně, i letos do svého seznamu zakomponovala „svoje“ klasiky, ale i pár nových kousků. A teď se s…
celozrnné těsto na pizzu
Od té doby, co jsem začala dělat svoje vlastní (domácí) těsto na pizzu, už pro mě nebyla cesta zpátky. Nadýchané, ale přitom křupavé těsto je základem našich pizza večeří, které máme u nás doma alespoň jednou za týden. Je to náš týdenní rituál, na který se pokaždé těšíme. Jen se střídáme, kdo vybere přísady, ale…
tiramisu
Tiramisu patří mezi moje nejoblíbenější dezerty. Bez problému se dostane do Top 10, možná i Top 5. Troufalé, možná až drzé tvrzení, já vím. Je to ale prostě dezert, který mě dokáže zvednout náladu. Podle wiki slovo tiramisù vzniklo z tirami su, což znamená vytáhni mě nebo „zvedni mě“. Ve volném překladu „rozvesel mě“. Ha, kdybych to věděla dřív! Ale teď…
{ domácí } müsli tyčinky s mandlemi, třešněmi a bílou čokoládou
Jediné, co mě na podzimu (a zimě) štve, jsou krátké dny. Nejvíc si to uvědomuji při focení. Sluníčko se točí tak pomalu, že denní světlo, na které jsem zvyklá v létě v pozdních odpoledních hodinách, mám za oknem kolem dvanácté. Inzenzita denního světla ale nestojí ani řeč. Focení (a s tím vaření a pečení pro…
mexická quinoa
Quinou jsem měla v hledáčku hodně dlouho. Na blozích, které sleduji, se objevují její recepty poměrně často a vždy se o ní mluví jako o superpotravině. Bylo mně tedy jasné, že jsem ji chtěla taky vyzkoušet. Jedinou překážkou bylo, že se neprodává v klasickém obchodě (supermarket, hypermarket, Globus, Tesco, apod. – pokud se mýlím, prosím,…
celozrnné dýňové lívance
Tak mám pocit, že toto bude asi poslední recept dýňové sezóny. Jak tak dopředu píšu tento příspěvek, uvědomuji si, že až se vrátíme z dovolené, bude třetina listopadu za námi a skoro správný čas na první vánoční pečení. Těšíte se? Já moc! Loni jsem měla velké plány, ale ty se rozplynuly, protože jsem jednoduše…
mandlovo-kokosové muffiny
Už nějakou dobu tady sedím a jen tak koukám na obrazovku. Sedla jsem si, aby napsala dnešní příspěvek, ale vůbec mě nic nepadá. Nada. Ale vůbec nic Mám totální blok a moje myšlenky jsou teď úplně někde jinde. Až totiž budete tento příspěvěk číst, budu zrovna na dovolené a mně se teď honí hlavou především…
kynuté knedlíky
Na dnešek jsem si pro vás přichystala českou klasiku, která je, nebo může být, postrachem pro mnohé (domácí) kuchařky. Dnešním příspěvkem, a hlavně receptem, vám chci dokázat, že to tak být vůbec nemusí. Není k tomu sebemenší důvod. Ale začněme od začátku. Klasické knedlíky, tedy naše kynuté, se připravují z kynutého těsta. (To vám asi…