Je konec května. Venku příjemných 9°C a místo grilování připravuji jídlo, které nás spíš zahřeje. Jídlo, které se hodí na podzim, než na konec jara. Vydatné chilli s hovězím a fazolemi podávané s kysanou smetanou a strouhaným sýrem, známe více jako chilli con carne, je pro mě tím nejlepším uklidňujícím jídlem, tedy comfort food. (Jak jsem…
špenátový quiche
Quiche dělám už několik let, a to na x způsobů. Vždycky se snažím přijít s nějakou novou variací, abychom pořád nejedli jeden, dva nebo tři naše oblíbené typy. Podle mně je quiche poměrně univerzální jídlo, ve kterém můžu kombinovat náplň podle naší chuti. A to jak zeleninu, různé druhy sýra i masa. Ale pak jsou…
makovec { jako od babičky }
Jsou pokrmy, pod kterými si okamžitě vybavím dětství. Makovec nebo třeba citrónová buchta Babeta jsou jedním z nich. Kolikrát jsme je s mým milovaným bratrem snídali než jsme šli do školy! Ještě teď si pamatuji, jak byly tyto buchty zabalené v takové obdélníkové tvrdé vaničce z alobalu a celofánu. Už si ale nepamatuji, jestli mně…
{ vysoká a hluboká } pizza
Děláte doma klasickou slabou pizzu jako z pizzerie, nebo spíš vysokou (takovou buchtovou) ? Já to obvykle střídám, ale když se Toma zeptám jakou chce, bez mrknutí okna odpoví, že vysokou. Zkrátka tu americkou. Neznamená to, že v Americe neznají tu klasickou italskou (tedy nízkou), ale americká pizza je zkrátka vysoká, naplněná spoustou sýra, rajčatovou omáčkou a…
vícezrnné lívance s borůvkami
Minulý týden, když jsem plánovala naše menu, jsem prošla menší krizí. Najednou jsem měla pocit, že skoro všechno jsme už jedli a ne jen jednou, ale několikrát. (Samozřejmě přeháním.) Ale najednou jsem si myslela, že mně docházejí nápady. Pomoc! Vždyť je přece tolik skvělých receptů, které jsem ještě nevyzkoušela. A pak jsem si prostě vzpomněla…
{ nepečený } čokoládový cheesecake
Já vím, že to bude znít divně, ale Tom minulý pátek udělal řidičák. Tedy český řidičák. Ve skutečnosti má řidičák už 20 let, ale tady jezdil na mezinárodní. A to by správně neměl. A protože je (Tom) typický odkladač, odkládal ten český 10 let. Konečně ho ale minulý týden smetl ze stolu a má pokoj. A…
lasagne s mletým hovězím
Neznám snad nikoho, kdo nemá rád lasagne. Je je jedním z jídel, které není možné nemít rád. Vrstvy těstovin, masové směsi, omáčky a sýra. Co se na tom dá pokazit? Pro mě je toto klasická verze mojí lasagne, kterou dělám už asi 10 let a kterou jsem si postupně vychytala. I když je na přípravu trochu…
mrkvový dort s kokosem a ananasem
Vystrašil vás ten název a říkáte si, že to není nic pro vás? Mrkev a dort? Počkejte, neutíkejte! Skutečně to jde dohromady. Mrkev, která je přimíchána do těsta totiž při pečení změkne, dodá dortu chuť, barvu a neskutečnou vláčnost. A když k ní ještě přimícháte kokos, ananas a ořechy získáte super šťavnatý a voňavý dort, v…
{ velikonoční } mazanec
Tak jsem zpátky! Kéž bych mohla říct, že skoro dvouměsíční dovolená byla úžasná. Ale ona se žádná nekonala, nikam jsem totiž neodjela. Jen jsem se na delší dobu tak trochu nedobrovolně odmlčela a dala si pauzu. A to nejen od tohoto blogu, ale i od kuchyně. Nekonaly se žádné nové senzační ani velké projekty v…
jablečný koláč
Máte rádi štrůdl? Tak proč nevyzkoušet něco trochu jiného? Tento jablečný koláč je takový lepší štrůdl. Je z máslového těsta, naplněný kilogramem sladkých jablek a ochucených skořicí a muškátovým oříškem. Jestli se vám zdá, že pletení vrchní části bude moc složité, nevěřte tomu. Určitě je to jednodušší než vánočka. Jakmile si připravíte těsto na dno…